投稿日: 2015-09-02海老ビスクラーメン 蒼龍山 海老ビスクラーメン 味噌/醤油 海老の頭を香ばしく揚げ、潰してペーストにし香味野菜と味噌・醤油でタレを作る。フランスのビスクの調理法と同じです。海老だしの効いたらーめんです。(蒼龍山のメニューに記載) 上越の 麺屋あごすけの甘海老(あまえび)つけ麺にひけをとらない海老好きにはたまらないラーメンです。